ENSALADA VERANIEGA

Cuando las temperaturas empiezan a subir, el cuerpo nos pide apostar por platos y bebidas frías, por lo que las ensaladas de verano se convierten en la mejor opción. Para aquellos a los que ya se os agoten las ideas para comer saludable, os dejamos una receta de ensalada fresquita con mucho sabor y de texturas deliciosas.

Ensalada de lentejas con lechuga, apio, tomate, zanahoria y aguacate a dados LADUC

Ingredientes:

200g de lentejas cocidas
50g de lechuga
½ apio
2 tomates
1 zanahoria
60g de aguacate a dados LADUC
1 pizca de sal de Himalaya
1 chorrito de aceite de oliva virgen

Preparación:

Primero es importante lavar todas las verduras que vamos a utilizar para la ensalada. Una vez lavadas, cortaremos la lechuga a juliana y el apio, los tomates y las zanahorias a taquitos pequeños. Lo vamos poniendo todo en un bol.

Por último, añadimos los aguacates a dados Laduc, las lentejas (cocidas), una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen y unas gotas de limón.

Si os gusta el toque que dan las especias podéis agregar las que más os gusten y mezclarlo todo bien.

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